Zuzka18's Blog

AfterShock

zuzka18 — Tue, 04 Nov 2008 18:31:52 +0000

After Shock е ликьор разработен в САЩ, притежаващ уникално вкусово усещане. After Shock е нова концепция на Jim Beam в категорията на силно алкохолните напитки. Aftershock e представен през 1999 г., предимно пред по-младата аудитория. Той става хит сред младото поколение и е най-бързо развиващия се специален алкохол и ключова напитка в категорията на шотовете. After Shock Black After Shock Black е най-новият член в семейството на After Shock. Този нов вид, с вкус на червена боровинка и подправки, оставя горещо и студено усещане във вкуса.

Бейлис

zuzka18 — Tue, 04 Nov 2008 18:29:18 +0000

Произведен от истинско ирландско уиски, сметана и спирт – Бейлис е един от най-продаваните ликьори в света. За създаването на Бейлис са били необходими близо 4 години изследвания на поносимоста между хранителни съставки и алкохол. Проблемът бил в създаването на хомогенна смес от тях. Оказало се, че уискито не позволява на сметаната да вкисне. Този ликьор се появява на пазара през 1974 г., лансиран от “A & R Bailey”. Бейлис е комбинация на ирландско уиски и сметана с елегантно загатнати аромати на шоколад, еспресо и малко лешник. Алкохолно съдържание 17%. През 1974 г., Gilbeys от Ирландия представя нова марка на пазара за специален ликьор. Той е уникален, с мек вкус и направен изцяло от естествени съставки. Bailey’s е ликьор номер едно в света и шестата най-продавана марка алкохол в света. Предлага се в 130 страни и представлява 6% от целия износ на храни и напитки в Ирландия.

Как да се преборим с махмурлука?

zuzka18 — Tue, 04 Nov 2008 18:25:36 +0000

Храната:

яжте повече плодове, съдържащи витамини „B“ и „C“.

Пийте повече сокове – портокалов, гроздов

млякото също помага за бързото абсорбиране на алкохола

История на водката

zuzka18 — Tue, 04 Nov 2008 18:21:20 +0000

Оригиналното име на руското чудо е „хлебное вино“.В родината си то било ритуално питие,което се сервирало само на религиозни празници.Всяко официално меню започвало с водка и хляб.Технологията датира от 12-и век,като дестилатът от ръж,пшеница,ечемик или картофи се разреждал с вода и филтрирал през активен въглен.В края на 14-и век водката била пренесена в Полша,през 17-и век се сервирала на имперските банкери.
Петър Велики изобретил „перцовката“,като гарнирал питието си с червена люта чушка.
През 1930г. фамилия Смирнови пристигнали в САЩ с оригиналната рецепта и Америка открила мекия спирт с етикета „Smirnoff“.
Алкохолният градус на безцветната и безвкусна течност варира от 40 до 56,а първата глъдка се „вклинява“ в гърлото.
Сред най-добрите марки се открояват „Московская“,“Столичная“,полската „Водка Виброва“,шведската „Абсолют“,финладската „Финландия“ и други

Уискито

zuzka18 — Tue, 04 Nov 2008 18:20:55 +0000

Всички разновидности на англосаксонската ракия се дестилират от ферментирала зърнена каша (ечемичен,царевичен,ръжен,овесен и пшеничен малц) и отлежават в дъбови бъчви.
напитката се слави с петвековна история,а изобретяването на технологията до днес си оспорват Шотландия и Ирландия.Според историците,първите ирландски монаси рзпространявали производството на малцовия спирт стред хайлендърите паралелно с християнството.
Кръсниците му са галите,които вярвали в реанимиращите свойства на алкохола – „uisge beatha“ на галски значи жива вода.
Уискито се дели на две категории:
-“BONDED“ – чистото,което се дестилира от един вид суровина поне 4 години;
-“BLENDED“ – смесено,което се прави от няколко вида малцови (преобладаващо ечемичени) и зърнени (предимно царевични) дестилата.

Съотношенията варират от 40 – 100% еемичен малц,а етикетът регистрира възрастта на най-младата съставка.
Оригиналното,чисто малцово уиски се дестилира от ечемичена каша,изсушана над запален торф.По правило концентратът се разрежда с вода до 40-50 градуса.

В класацията по произход,световен лидер е шотладското Scotch Whisky.Прочути марки са:
-малцовите Glenfiddich,Highland Park,Macallan
-смесените Black & White,Cutty Sark,Grant’s
-уникално светлото J&B и други.

Ирландското Whiskey се дестилира тройно от стрити и цели зърна ечемик,овес пшеница и ръж,като малцът се суши на въглища.Отлежава минимум 3 години.Сред реномираните марки са Jameson,Tullamore Dew,Bushmills

Американският Bourbon се дестилира от царевица и ръж.Характерно е въвеждането на два вида ферментация:
-sour mash – при който остатъкът от предходната дестилация се смесва със суровината;
-sweet mash – при който се използва само прясна мая;
Малцът трябва да съдържа минимум 51% царевица,а дестилатът отлежава поне 2 години,най-често 6-10 години.Утвърдени марки бърбън от щата Кентъки са Jim Beam,Even Williams,Wild Turkey.Известни марки американски американско уиски,за които се спори,че са bourbon,а те не са (те са просто американски вид уиски),са Jack Daniels,George Dikel и други.

Канадското уиски се смята за най-чисто,поради специалната технология на ферментацията.Отлежава 3-6 години в нови дъбови бъчви и се смесва на базата на лекия царевичен дестилат.Най-добрите марки са Canadian Club,Black Velvet,Seagram’s Crown Royal и друг и.